Ehető ásvány nagyon kevés van, közülük legismertebb a kősó, amely alapvető szerepet tölt be az emberi táplálkozásban. Ezen kívül még különböző, emberi és/vagy állati fogyasztásra szánt készítmények tartalmazhatnak ásványokat, például zeolitokat vagy dolomitot, illetve a kozmetikumok sem nélkülözik az ásványi alkotókat (például talk a hintőporban). Az ékkőnek használt ásványok sem ártalmasak az egészségünkre. Sok ásvány azonban mérgező, mégpedig azok, amelyek valamilyen mérgező elemet vagy nehézfémeket (ólmot, kadmiumot stb.) tartalmaznak. Ilyenek az arzén-szulfidok (realgár, pararealgár, auripigment) is, melyek vörös, narancssárga vagy citromsárga színükkel hívják fel magukra a figyelmet. Több helyen találkozhatunk velük Kovászna megyében, ahol vulkáni utóműködés során ma is képződnek.
A képen: Pararealgár, Kovászna (Covasna, Románia). Mérete: 18 cm. Fotó: Kulcsár Géza